Strona główna   Apteki   BMI Indeks Masy Ciała   Dieta odchudzająca   Gabinety kosmetyczne i odnowy biologicznej   Giełda ziół   Gospodarstwa agroturystyczne   Hotele SPA i Wellness   Kącik miłośników ziołolecznictwa   Kosmetyki i wyroby kosmetyczne   Linki sponsorowane   Mały słownik kulinarny   Medycyna naturalna   Mini słownik medyczny   Muzykoterapia   Nazwy chorób   Ogłoszenia   Psychoterapeuci   Reklamuj z nami   Rośliny lecznicze   Sklepy zielarskie   Zapytaj lekarza   Linki

Pragniemy Państwu zaprezentować przepisy kulinarne na potrawy, które są łatwe do przygotowania i bardzo smaczne.

Nasza strona jest ciągle ubogacana o nowe przepisy, więc zapraszamy do częstego odwiedzania nas i życzymy SMACZNEGO!

1. Słodkie ziemniaki na brązowo

750 gram małych ziemniaków, 3 łyżki cukru, 10 gram masła

Ugotuj i obierz ziemniaki. Wsyp cukier na zimną patelnię i roztop cukier na małym ogniu aż uzyska jasno-brązowy kolor. Dodaj masło. Dodaj ziemniaki na patelnię i przewracaj je na wszystkie strony aż całkowicie uzyskają brązowy kolor.

2. Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym

500 gram piersi z kurczaka, sól i pieprz, 1 cebula (100g.), 1 papryka, 1 ząbek czosnku, 2 łyżeczki świeżej bazylii, posiekane pomidory (400g.)

Włącz piekarnik na 200 °C. Poukładaj kawałki piersi z kurczaka w naczyniu żaroodpornym. Posól i popieprz. Pokrój cebulę, paprykę, czosnek i bazylię. Ułóż to wszystko na kawałkach mięsa i następnie zalej całość posiekanymi pomidorami. Wstaw do piekarnika, najlepiej na środkowy ruszt, na 30-40 minut.

3. Marchew z miodem i ziołami

500 gram marchwi, pokrojonej w kostkę, 1 cebula, posiekana na drobno, 2 łyżki miodu, 2 łyżki octu winnego z białego wina, 1 łyżeczka kminku, ˝ łyżeczki mielonego cynamonu, ˝ łyżeczki soli, 1˝ dl wody, 2 łyżki pietruszki, posiekanej na drobno

Włóż do garnka marchew, cebulę, miód, kminek, cynamon i sól oraz dodaj ocet i wodę. Gotuj bez przykrycia 10 minut. Następnie dodaj posiekaną na drobno pietruszkę i po wymieszaniu podawaj na ciepło.

4. Sałatka z ogórka

1 ogórek (300g.). MARYNATA: około 1 dl octu, ˝ dl wody, 1-2 łyżki cukru według smaku, sól i cukier, ewentualnie posiekany koper

Umyj ogórek i pokrój go w cienkie plasterki. Wszystkie składniki marynaty dobrze wymieszaj i włóż do niej pokrojone plasterki ogórka. Odstaw na przynajmniej 15 minut. Posyp ewentualnie sałatkę posiekanym koprem.

5. Wątróbka drobiowa w porto i śmietanie

300-400g. wątróbki drobiowej, 15 g. masła, 1 drobno posiekana cebula, sól i świeżo zmielony pieprz, 1 dl porto, ˝-1 dl 38 % śmietany

Podziel każdą wątróbkę na dwie części i osusz. Rozgrzej masło na patelni na złoty kolor. Dodaj wątróbkę i drobno posiekaną cebulę. Obsmaż wątróbkę z obu stron wraz z cebulą. Posól i popieprz. Dolej porto i śmietanę. Zmniejsz temperaturę, aby danie mogło się wolno dusić przez 5 minut. Do smaku dodaj sól i pieprz.

6. Zupa maślankowa

3 łyżki skrobii kukurydzianej, 1 l. maślanki, 1 cienki pasek skórki z cytryny, tylko ta żółta część skórki, 1 jajko, 2 lub 3 łyżki cukru, pół szklanki rodzynek

Rozmieszaj skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości maślanki w garnku. Dolej resztę maślanki i dodaj cienki pasek skórki z cytryny. Doprowadź zupę do wrzenia nieustannie mieszając. Gotuj zupę 1 minutę. Utrzyj jajko z cukrem w wazie do zupy. Dolej troszeczkę gorącej zupy do utartego jajka z cukrem i wymieszaj razem a następnie wlej resztę gorącej zupy do wazy i dodaj rodzynki.

7. Kurczak z czosnkiem

1 kurczak około 1,3 kg., ˝ łyżeczki soli z pieprzem, 2 lub 3 główki czosnku, 1 cytryna, 5 gałązek natki pietruszki, ˝ łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz

Przygotuj kurczaka. Włącz piekarnik na 200 °C. Wetrzyj w kurczaka od wewnątrz sól i pieprz. Podziel główki czosnku na poszczególne ząbki i objerz je. Pokrój cytrynę na cztery części. Opłucz pietruszkę. Włóż w kurczaka czosnek, cytrynę i pietruszkę i zepnij go wykałaczką. Posmaruj kurczaka z zewnątrz oliwą i posyp solą i pieprzem. Włóż kurczaka w głębokie naczynie żaroodporne z przykryciem lub użyj folii aluminiowej do przykrycia. Wstaw naczynie do piecznika na środkowy ruszt. Piecz kurczaka około 45 minut. Zdejm przykrycie i piecz dalej około 15 minut, aż kurczak nabierze złocistego koloru i stanie się kruchy na wierzchu. Odstaw kurczaka na 10 minut przed podaniem.

8. Kurczak po tajlandzku

300 gram piersi z kurczaka, 2 główki czosnku, 2 łyżeczki posiekanego imbiru, 1 lub 2 łodyżki trawy cytrynowej, 2 lub 3 rozgniecione goździki, 2 lub 3 łyżeczki czerwonej pasty curry, 1 łyżka oleju, 400 gram mleczka kokosowego, 4 młode cebulki, 1 cukinia (250g.), 2 marchewki (200g.), 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 łyżka sosu ostrygowego

Pokrój pierś z kurczka w cienkie paski. Dobrze posiekaj czosnek, imbir i trawę cytrynową. Podsmaż na oleju paski mięsa z czosnkiem, imbirem, trawą cytrynową, goździkami i pastą curry. Dodaj ewentualnie trochę mleczka kokosowego, aby przyprawy się nie przypaliły. Pokrój wzdłuż cebulki na 2 cm. długości paseczki. Rozkrój cukinię i marchewki i pokrój je w cieniutkie plasterki. Podsmaż warzywa przez około 1 minutę. Dolej resztę mleczka kokosowego. Dodaj koncentrat pomidorowy. Przypraw do smaku sosem ostrygowym. Potrawę można podawać z ryżem, najlepiej jaśminowym.

9. Zupa ogórkowa na zimno z koperkiem

3 ogórki, 1 cebula grubo pokrojona, 2 łyżki świeżo posiekanego koperka, 2 łyżeczki soli, najlepiej jeśli się ma sól o smaku selera, 1 litr czystego rosołu zagotowanego na kurczaku, 4 łyżeczki śmietany 36%, gałązka koperku do ozdoby

Obierz ogórki i przekrój je na połowy. Usuń łyżeczką jączka i pokrój ogórki na grube kawałki. Włóż do garnka wszystkie składniki i gotuj je przez około 10 minut albo do momentu, kiedy ogórki i cebula są już miękkie. Następnie ostudź zupę i zmiksuj. Odstaw zupę do lodówki, zanim będzie podawana do stołu. Przy podawaniu można zupę wlać na cztery talerze lub miseczki. Do każdej porcji dodajemy 1 łyżeczkę śmietany i mieszamy delikatnie, tak że śmietana utworzy wzorek na zupie. Jako dekorację można dodać na środek zupy gałązkę koperku.

10. Sałatka z kurczaka z grilla z pomidorem i cytryną

500 gram piersi z kurczaka, 2 rodzaje sałaty, 4 pomidory, 1 łyżeczka startej skórki z cytryny, 1 - 2 ząbki czosnku, dobrze posiekanego, 1 łyżeczka soku z cytryny, 2 łyżeczki oliwy z oliwek

Pokrój piersi z kurczaka na kawałki wielkości 3 x 3 cm. Włącz grilla albo patelnie. Opłucz sałatę i osusz z wody. Rozłóż sałatę na cztery talerze. Opłucz pomidory i pokrój je na kosteczki a następnie rozłóż na sałacie. Wymieszaj dressing ze skórki z cytryny, czosnku, soku z cytryny i oliwy z oliwek po czym rozlej dressing na sałatę z pomidorami. Posmaruj kawałki z kurczaka oliwą i nadziej je na osiem patyków do szaszłyków. Grilluj je 5 - 7 minut z obu stron. Podaj po dwa patyki z grillowanym kurczakiem na każdym talerzu z wcześniej przygotowaną sałatą.

11. Ciasto na pizzę, 2 duże lub 4 małe

20 gram drożdży, 3 dl wody, 400 gram mąki pszennej, 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soli

Rozpuść drożdże w podgrzanej, ciepłej wodzie i dodaj do tego mąkę (troche mąki zostaw na później) i oliwę. Dobrze wygnieć ciasto i włóż je do miseczki. Przykryj miseczkę z ciastem folią aluminiową i niech ciasto się rusza w ciepłym miejscu przez około 40 minut. Następnie po tych 40 minutach wyjmij ciasto, dodaj sól, i podziel je na 2 lub 4 równe części. Połóż tak podzielone ciasto na posypanym mąką stole i uformuj je na kształt kulek. Rozwałkuj kulki z ciasta na okrągłe placki, tak aby ich grubość nie przekraczała 1 cm. Teraz można kłaść na przygotowane placki różne dodatki, zależnie od tego, jaki rodzaj pizzy chcemy przygotować. Już gotową do pieczenia pizzę wkładamy do pieca rozgrzanego do temperatury 250 °C i pieczemy 8 - 10 minut. Pizzę najlepiej serwować zaraz po upieczeniu.

Przepisy na niektóre rodzaje pizzy:

Pizza Americana: pomidor, ser, sos mięsny, chili, czosnek; Pizza Amore: pomidor, ser, sałata z dressingiem, szynka; Pizza Bacone: pomidor, ser, pieczarki, cebula, bekon, jajko; Pizza Bari: pomidor, ser, kiełbasa pepperoni, cebula, czosnek, ostra papryka; Pizza Bianca: mozzarella, gorgonzola, kartofle, karczoch, szpinak; Pizza Bomba: pomidor, ser, szynka, pieczarki, kapary, chili, czosnek; Pizza Brunch: pomidor, ser, bekon, kiełbaski koktajlowe, jajko; Pizza Calabrese: pomidor, ser, pieczarki, pepperoni, gorgonzola; Pizza Campagnolo: pomidor, ser, pepperoni, cebula, bekon; Pizza Canastra: pomidor, mozzarella, pomidorki koktajlowe, rucola, szynka parmeńska; Pizza Capri: pomidor, ser, pieczarki, podłużne kawałki mięsa, papryka; Pizza Capricciosa: pomidor, ser, szynka, pieczarki; Pizza Carnivora: pomidor, ser, szynka, pepperoni, podłużne kawałki mięsa; Pizza Carpaccio: pomidor, mozzarella, carpaccio; Pizza Chianti: pomidor, ser, kurczak, pieczarki, bekon; Pizza Ciao Ciao: pomidor, ser, podłużne kawałki mięsa, cebula, sos bearnaise; Pizza Con Patate: mozzarella, kartofle, bekon; Pizza Delizia: pomidor, mozzarella, pomidorki koktajlowe, rucola, płatki parmesana; Pizza Diana: mascarpone, kartofle, bekon, warzywa z grilla; Pizza Diavola: pomidor, mozzarella, ventricina, rucola, parmesan; Pizza Gorgonzola: pomidor, ser, gorgonzola, szpinak; Pizza Grigliata: pomidor, mozzarella, warzywa z grilla, rucola; Pizza Hawaii: pomidor, ser, szynka, ananas; Pizza Indiana: pomidor, ser, cebula, polędwica wieprzowa, gorgonzola; Pizza Italiana: pomidor, ser, cebula, sos mięsny; Pizza Jamaica: pomidor, ser, szynka parmeńska, gorgonzola; Pizza London: pomidor, ser, cebula, pepperoni, szpinak, jajko, czosnek; Pizza Lumbard: mascarpone, gorgonzola, parmesan, pomidorki koktajlowe; Pizza Mafioso: pomidor, ser, szynka,  sos mięsny; Pizza Mama Rosa: pomidor, ser, szynka, papryka, czosnek; Pizza Marchigiana: pomidor, ser, pieczarki, kurczak; Pizza Margherita: pomidor, ser; Pizza Marinara: pomidor, ser, krewetki, małże, tuńczyk; Pizza Melanzane: pomidor, mozzarella, bakłażany w sosie pomidorowym, parmesan; Pizza Mexicana: pomidor, ser, cebula, pepperoni, mielone mięso wołowe, jajko, chili; Pizza Mezopotamia: pomidor, ser, szynka, mielone mięso wołowe, bekon; Pizza Michelangelo: pomidor, ser, szynka, krewetki; Pizza Napoletana: pomidor, ser, oliwki, kapary, anchois; Pizza New York: pomidor, ser, pastrami, gorgonzola, cebula; Pizza Nostrana: pomidor, ser, cebula, tuńczyk; Pizza Oriental: pomidor, ser, mielone mięso wołowe, papryka; Pizza O Solo Mio: pomidor, ser, krewetki, tuńczyk, małże; Pizza Palermo: pomidor, ser, papryka, podłużne kawałki mięsa; Pizza Paris: pomidor, ser, cebula, szparagi, polędwica wieprzowa, sos bearnaise; Pizza Parma: pomidor, ser, szynka parmeńska, gorgonzola; Pizza Pepperoni: pomidor, ser, cebula, pepperoni; Pizza Peppino: mascarpone, ventricina, rucola; Pizza Pompei: pomidor, ser, ananas, krewetki, czosnek; Pizza Prosciutto: pomidor, ser, szynka; Pizza Quattro Formaggi: pomidor, 4 rodzaje serów; Pizza Quattro Stagioni: pomidor, ser, szynka, pieczarki, karczoch, papryka; Pizza Riccardino: pomidor, mozzarella, kurczak, bekon, szpinak; Pizza Romeo: pomidor, ser, szynka, pepperoni, bekon; Pizza Saccense: pomidor, cebula, czosnek, parmesan; Pizza Salmone; pomidor, mozzarella, carpaccio z łososia; Pizza Schiacciata: mozzarella, kartofle, kurczak, parmesan; Pizza Terrona: mascarpone, pieczarki, szynka parmeńska; Pizza Torino: pomidor, ser, podłużne kawałki mięsa, cebula, pieczarki; Pizza Vegetale: pomidor, ser, cebula, pieczarki, papryka, karczoch, oliwki; Pizza Venere: mascarpone, gorgonzola, kurczak; Pizza Vesuvio: pomidor, ser, szynka

Do każdej pizzy można używać prawdziwy włoski ser Mozzarella.

12. Pieczone buraki czerwone, ćwikłowe

Dowolna ilość buraczków, sól, oliwa i nasiona sezamu albo czosnek

Buraczki obieramy se skórki, kroimy na dość grube plasterki, układamy je na papierze do pieczenia, smarujemy oliwą, posypujemy nieco solą i nasionami sezamu albo czosnkiem, a następnie pieczemy około godziny w temperaturze 200 °C.

13. Zupa z kurczakiem po wietnamsku

1 kg. kurczaka pokrojonego na małe kawałki, 200 g. krewetek, 2 świeże czerwone chili, sól i pieprz, 3 - 4 łyżeczki oleju, 2 dobrze posiekane ząbki czosnku, 2 łyżki posiekanej trawy cytrynowej, sok z jednej cytryny, 1 cebula pokrojona na małe kawałki, 5 dl rosołu na kurczaku, 2 duże puszki mleka kokosowego, 3 łyżki sosu rybnego, świeża kolendra

Podsmaż czosnek, trawę cytrynową i cebulę w oleju przez około pół minuty. Dodaj przygotowane kawałki kurczaka i podsmażaj przez kolejne 2 - 3 minuty. Dodaj następnie sos rybny, rosół, mleko kokosowe i sok z cytryny. Niech wszystko się zagotuje a następnie próży na małym ogniu przez 15 - 20 minut. Zamieszaj od czasu do czasu w garnku, aby nic nie przywierało do dna. Na koniec dodaj krewetki i niech zupa jeszcze się popróży przez parę minut. Posiekaj świeżą kolendrę i dodaj do zupy serwując na talerzu.

14. Tzatziki

1 ogórek, 1 ząbek czosnku, 3 dl jogurtu, sól i pieprz

Pokrój ogórek w plasterki i ułóż je na ręczniku kuchennym. Posyp plasterki ogórka gruboziarnistą solą i zostaw je na jakiś czas, aż wypłynie z nich sok. Tak wysuszone plasterki ogórka i wyciśnięty ząbek czosnku wymieszaj z jogurtem. Dodaj do smaku sól i pieprz.